Zucker ist ein Lebensmittel, das zur Süßung verwendet wird. Es ist einer der wichtigsten Rohstoffe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere für die Süßwarenherstellung. Zucker wird aus dem tropischen Zuckerrohr sowie in gemäßigteren Breiten aus Zuckerrüben gewonnen. Neben der Verwendung in der Ernährungsindustrie werden sowohl Zuckerrohr als auch Zuckerrüben vermehrt als Energiepflanzen zur Herstellung von Bioethanol genutzt.
Statistiken zum Thema Zucker
Key insights
- Produktion von Zucker weltweit 2024/25
- 186,02 Mio. t
Detaillierte Statistik
Produktion von Zucker weltweit bis 2024/2025
- Konsum von Zucker weltweit 2022/23
- 188 Mio. t
Detaillierte Statistik
Verbrauch von Zucker weltweit bis 2022/2023
- Größter Absatzmarkt von Zucker weltweit 2024/25
- Indien
Detaillierte Statistik
Konsum von Zucker in den wichtigsten Absatzmärkten weltweit bis 2024/25
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- Premium Statistik Konsum von Zucker in den wichtigsten Absatzmärkten weltweit bis 2024/25
- Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Ländern und Regionen weltweit bis 2022
- Premium Statistik Preisentwicklung von Zucker weltweit bis 2023
- Premium Statistik Monatliche Preisentwicklung von Zucker weltweit bis April 2024
Marktüberblick
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Premium Statistik
Erzeugung, Verbrauch und Lagerbestände von Zucker weltweit bis 2024/25
Erzeugung, Verbrauch und Lagerbestände von Zucker weltweit bis 2024/25
Produktion, Verbrauch und Lagerbestände von Zucker weltweit in den Jahren 2016/2017 bis 2024/2025 (in Millionen Tonnen)
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Premium Statistik
Produktion von Zucker weltweit bis 2024/2025
Produktion von Zucker weltweit bis 2024/2025
Produktion von Zucker weltweit in den Jahren 2016/17 bis 2024/25 (in Millionen Tonnen)
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Premium Statistik
Verbrauch von Zucker weltweit bis 2022/2023
Verbrauch von Zucker weltweit bis 2022/2023
Konsum von Zucker weltweit in den Jahren 2010/11 bis 2022/23 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
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Premium Statistik
Konsum von Zucker in den wichtigsten Absatzmärkten weltweit bis 2024/25
Konsum von Zucker in den wichtigsten Absatzmärkten weltweit bis 2024/25
Konsum von Zucker in den wichtigsten Absatzmärkten weltweit in den Jahren 2016/2017 bis 2024/2025 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
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Premium Statistik
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Ländern und Regionen weltweit bis 2022
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Ländern und Regionen weltweit bis 2022
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern und Regionen weltweit in den Jahren 1962 bis 2022 (in Kilogramm Weißzuckerrohwert)
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Premium Statistik
Preisentwicklung von Zucker weltweit bis 2023
Preisentwicklung von Zucker weltweit bis 2023
Zuckerpreisindex weltweit in den Jahren von 1990 bis 2023 (Index 2014-2016 = 100)
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Premium Statistik
Monatliche Preisentwicklung von Zucker weltweit bis April 2024
Monatliche Preisentwicklung von Zucker weltweit bis April 2024
Monatliche Preisentwicklung von Zucker weltweit von April 2021 bis April 2024 (gegenüber dem Vorjahresmonat)
Anbau von Zuckerrüben und Zuckerrohr
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- Premium Statistik Anbaufläche von Zuckerrohr weltweit bis 2022
- Premium Statistik Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit bis 2022
- Premium Statistik Erntemenge von Zuckerrohr weltweit bis 2022
- Premium Statistik Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit bis 2022
- Premium Statistik Anbaufläche von Zuckerrüben weltweit bis 2022
- Premium Statistik Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrüben weltweit bis 2022
- Premium Statistik Erntemenge von Zuckerrüben weltweit bis 2022
- Premium Statistik Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrüben bis 2022
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- Premium Statistik Erntemenge von Zuckerrüben in der EU nach Ländern bis 2022
- Premium Statistik Anbaufläche von Zuckerrüben in Deutschland bis 2023
- Premium Statistik Anlieferung von Zuckerrüben während der Zuckerkampagne in Deutschland bis 2022/2023
- Premium Statistik Zuckerrübenertrag je Hektar in Deutschland bis 2022
- Premium Statistik Verkaufserlöse von Zuckerrüben der Landwirtschaft in Deutschland bis 2022
Anbau von Zuckerrüben und Zuckerrohr
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Anbaufläche von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Anbaufläche von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Anbaufläche von Zuckerrohr weltweit in den Jahren 1961 bis 2022 (in 1.000 Hektar)
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Premium Statistik
Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Hektar)
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Erntemenge von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Erntemenge von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Erntemenge von Zuckerrohr weltweit in den Jahren 1961 bis 2022 (in Millionen Tonnen)
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Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit bis 2022
Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrohr weltweit in den Jahren 2020 bis 2022 (in Millionen Tonnen)
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Anbaufläche von Zuckerrüben weltweit bis 2022
Anbaufläche von Zuckerrüben weltweit bis 2022
Anbaufläche von Zuckerrüben weltweit in den Jahren 1961 bis 2022 (in 1.000 Hektar)
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Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrüben weltweit bis 2022
Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrüben weltweit bis 2022
Anbaufläche der führenden Anbauländer von Zuckerrüben weltweit in den Jahren 2021 und 2022 (in 1.000 Hektar)
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Erntemenge von Zuckerrüben weltweit bis 2022
Erntemenge von Zuckerrüben weltweit bis 2022
Erntemenge von Zuckerrüben weltweit in den Jahren 1961 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrüben bis 2022
Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrüben bis 2022
Erntemenge der führenden Anbauländer von Zuckerrüben weltweit im Jahr 2020 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Anbaufläche von Zuckerrüben in der EU nach Ländern bis 2023
Anbaufläche von Zuckerrüben in der EU nach Ländern bis 2023
Anbaufläche von Zuckerrüben in der Europäischen Union nach Ländern in den Jahren 2022 bis 2023 (in 1.000 Hektar)
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Premium Statistik
Erntemenge von Zuckerrüben in der EU nach Ländern bis 2022
Erntemenge von Zuckerrüben in der EU nach Ländern bis 2022
Erntemenge von Zuckerrüben in der Europäischen Union nach Ländern in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Anbaufläche von Zuckerrüben in Deutschland bis 2023
Anbaufläche von Zuckerrüben in Deutschland bis 2023
Anbaufläche von Zuckerrüben in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2023 (in 1.000 Hektar)
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Premium Statistik
Anlieferung von Zuckerrüben während der Zuckerkampagne in Deutschland bis 2022/2023
Anlieferung von Zuckerrüben während der Zuckerkampagne in Deutschland bis 2022/2023
Anlieferung von Zuckerrüben während der Zuckerkampagne in Deutschland in den Jahren 2012/13 bis 2022/23 (in 1.000 Tonnen)
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Zuckerrübenertrag je Hektar in Deutschland bis 2022
Zuckerrübenertrag je Hektar in Deutschland bis 2022
Durchschnittlicher Zuckerrübenertrag je Hektar in Deutschland in den Jahren 1850 bis 2022 (in Tonnen)
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Premium Statistik
Verkaufserlöse von Zuckerrüben der Landwirtschaft in Deutschland bis 2022
Verkaufserlöse von Zuckerrüben der Landwirtschaft in Deutschland bis 2022
Verkaufserlöse von Zuckerrüben der Landwirtschaft in Deutschland in den Jahren 2008 bis 2022 (in Millionen Euro)
Zuckerproduktion und Absatz
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- Premium Statistik Produktion der führenden Erzeugerländer von Zucker weltweit 2024/25
- Premium Statistik Lagerbestände von Zucker weltweit bis 2022/23
- Premium Statistik Produktion von Zucker in Deutschland bis 2021/2022
- Premium Statistik Entwicklung der Erzeugerpreise von Zucker in Deutschland bis 2023
- Premium Statistik Absatzverteilung von Zucker in Deutschland nach Verwendungsbereichen 2021/2022
- Premium Statistik Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland nach Verwendungszweck bis 2021/2022
- Premium Statistik Absatz von Haushaltszucker in Deutschland bis 2021/2022
- Premium Statistik Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland bis 2021/2022
Zuckerproduktion und Absatz
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Produktion der führenden Erzeugerländer von Zucker weltweit 2024/25
Produktion der führenden Erzeugerländer von Zucker weltweit 2024/25
Produktion der führenden Erzeugerländer von Zucker weltweit in den Jahren 2016/17 bis 2024/25 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
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Premium Statistik
Lagerbestände von Zucker weltweit bis 2022/23
Lagerbestände von Zucker weltweit bis 2022/23
Lagerbestände von Zucker weltweit in den Jahren 2010/11 bis 2022/23 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
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Premium Statistik
Produktion von Zucker in Deutschland bis 2021/2022
Produktion von Zucker in Deutschland bis 2021/2022
Erzeugung von Zucker in Deutschland in den Jahren 2006/07 bis 2021/22* (in Millionen Tonnen Weißzuckerwert)
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Premium Statistik
Entwicklung der Erzeugerpreise von Zucker in Deutschland bis 2023
Entwicklung der Erzeugerpreise von Zucker in Deutschland bis 2023
Entwicklung der Erzeugerpreise von Zucker in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2023 (gegenüber dem Vorjahr)
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Premium Statistik
Absatzverteilung von Zucker in Deutschland nach Verwendungsbereichen 2021/2022
Absatzverteilung von Zucker in Deutschland nach Verwendungsbereichen 2021/2022
Absatzverteilung von Zucker in Deutschland nach Verwendungsbereichen in den Jahren 2021/22
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Premium Statistik
Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland nach Verwendungszweck bis 2021/2022
Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland nach Verwendungszweck bis 2021/2022
Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland nach Verwendungszwecken in den Jahren 2020/2021 und 2021/2022 (in 1.000 Tonnen Weißzuckerwert)
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Absatz von Haushaltszucker in Deutschland bis 2021/2022
Absatz von Haushaltszucker in Deutschland bis 2021/2022
Absatz von Haushaltszucker der Zuckerfabriken und Handelsunternehmen in Deutschland in den Jahren 1992/93 bis 2021/2022 (in 1.000 Tonnen Weißzuckerwert)
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Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland bis 2021/2022
Absatz von Verarbeitungszucker in Deutschland bis 2021/2022
Absatz von Verarbeitungszucker in der Lebensmittelindustrie in Deutschland in den Jahr 2010/2011 bis 2021/2022 (in 1.000 Tonnen Weißzuckerwert)
Außenhandel
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- Premium Statistik Importmenge der wichtigsten Importländer von Zucker weltweit 2024/25
- Premium Statistik Export der führenden Exportländer von Zucker weltweit 2024/25
- Premium Statistik Importpreis von Zucker in der EU bis 2023
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- Premium Statistik Wichtigste Abnehmerländer von Zucker aus Deutschland nach Exportmenge bis 2022
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Außenhandel
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Premium Statistik
Importmenge der wichtigsten Importländer von Zucker weltweit 2024/25
Importmenge der wichtigsten Importländer von Zucker weltweit 2024/25
Importmenge der wichtigsten Importländer von Zucker weltweit in den Jahren 2022/23 bis 2024/25 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
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Export der führenden Exportländer von Zucker weltweit 2024/25
Export der führenden Exportländer von Zucker weltweit 2024/25
Exportmenge der führenden Exportländer von Zucker weltweit in den Jahren 2021/22 bis 2024/25 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
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Premium Statistik
Importpreis von Zucker in der EU bis 2023
Importpreis von Zucker in der EU bis 2023
Importpreis von Zucker in der Europäischen Union in den Jahren 2000 bis 2023 (in US-Dollar pro Kilogramm)
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Weltweiter Zuckerpreis bis 2023
Weltweiter Zuckerpreis bis 2023
Zuckerpreis im Welthandel in den Jahren 1981 bis 2023 (in US-Dollar pro Kilogramm)
-
Premium Statistik
Inlands- und Auslandsumsatz der Zuckerindustrie in Deutschland bis 2023
Inlands- und Auslandsumsatz der Zuckerindustrie in Deutschland bis 2023
Inlands- und Auslandsumsatz der Zuckerindustrie in Deutschland in den Jahren 2009 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Wichtigste Abnehmerländer von Zucker aus Deutschland nach Exportmenge bis 2022
Wichtigste Abnehmerländer von Zucker aus Deutschland nach Exportmenge bis 2022
Wichtigste Abnehmerländer von Zucker aus Deutschland nach Exportmenge in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Tonnen)
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Premium Statistik
Wichtigste Abnehmerländer von Zucker aus Deutschland nach Exportwert bis 2022
Wichtigste Abnehmerländer von Zucker aus Deutschland nach Exportwert bis 2022
Wichtigste Abnehmerländer von Zucker aus Deutschland nach Exportwert in den Jahren 2020 bis 2022 (in 1.000 Euro)
Führende Unternehmen in Deutschland
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- Premium Statistik Umsatz der Südzucker AG weltweit bis 2023/24
- Premium Statistik Umsatz der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen 2023/24
- Premium Statistik Operatives Ergebnis der Südzucker AG bis 2023/24
- Premium Statistik Gewinn der Südzucker AG weltweit bis 2023/24
- Premium Statistik Dividende der Südzucker AG bis 2023/24
- Premium Statistik Beschäftigte der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen bis 2023/24
- Premium Statistik Zuckererzeugung der Nordzucker AG aus Rüben bis 2023/24
- Premium Statistik Umsatz der Nordzucker AG weltweit bis 2023/24
- Premium Statistik Jahresergebnis der Nordzucker AG bis 2023/24
- Premium Statistik Dividende je Aktie der Nordzucker AG bis 2023/24
- Premium Statistik Mitarbeiter der Nordzucker AG nach Ländern bis 2023/24
- Premium Statistik Umsatz der Pfeifer & Langen GmbH bis 2022
- Premium Statistik Anzahl der Mitarbeiter der Pfeifer & Langen GmbH bis 2022
Führende Unternehmen in Deutschland
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Premium Statistik
Umsatz der Südzucker AG weltweit bis 2023/24
Umsatz der Südzucker AG weltweit bis 2023/24
Nettoumsatz der Südzucker AG weltweit in den Geschäftsjahren 2006/2007 bis 2023/24 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Umsatz der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen 2023/24
Umsatz der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen 2023/24
Nettoumsatz der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen in den Geschäftsjahren 2012/2013 bis 2023/24 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Operatives Ergebnis der Südzucker AG bis 2023/24
Operatives Ergebnis der Südzucker AG bis 2023/24
Operatives Ergebnis der Südzucker AG in den Geschäftsjahren 2008/2009 bis 2023/24 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Gewinn der Südzucker AG weltweit bis 2023/24
Gewinn der Südzucker AG weltweit bis 2023/24
Jahresüberschuss /-fehlbetrag der Südzucker AG weltweit in den Geschäftsjahren 2006/2007 bis 2023/24 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Dividende der Südzucker AG bis 2023/24
Dividende der Südzucker AG bis 2023/24
Dividende je Aktie der Südzucker AG in den Geschäftsjahren 2006/2007 bis 2023/24 (in Euro)
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Beschäftigte der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen bis 2023/24
Beschäftigte der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen bis 2023/24
Anzahl der Beschäftigten der Südzucker AG weltweit nach Unternehmensbereichen in den Geschäftsjahren 2014/2015 bis 2023/24
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Zuckererzeugung der Nordzucker AG aus Rüben bis 2023/24
Zuckererzeugung der Nordzucker AG aus Rüben bis 2023/24
Zuckererzeugung der Nordzucker AG aus Zuckerrüben in den Geschäftsjahren 2007/08 bis 2023/24 (in Millionen Tonnen)
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Umsatz der Nordzucker AG weltweit bis 2023/24
Umsatz der Nordzucker AG weltweit bis 2023/24
Nettoumsatz der Nordzucker AG weltweit in den Geschäftsjahren 2007/08 bis 2023/234 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Jahresergebnis der Nordzucker AG bis 2023/24
Jahresergebnis der Nordzucker AG bis 2023/24
Jahresüberschuss /-fehlbetrag der Nordzucker AG in den Jahren 2007/08 bis 2023/24 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Dividende je Aktie der Nordzucker AG bis 2023/24
Dividende je Aktie der Nordzucker AG bis 2023/24
Dividende je Aktie der Nordzucker AG in den Geschäftsjahren 2007/08 bis 2023/24 (in Euro)
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Premium Statistik
Mitarbeiter der Nordzucker AG nach Ländern bis 2023/24
Mitarbeiter der Nordzucker AG nach Ländern bis 2023/24
Anzahl der Mitarbeiter der Nordzucker AG weltweit nach Ländern in den Geschäftsjahren 2022/23 und 2023/24
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Premium Statistik
Umsatz der Pfeifer & Langen GmbH bis 2022
Umsatz der Pfeifer & Langen GmbH bis 2022
Umsatz der Pfeifer & Langen GmbH in den Jahren 2017 bis 2022 (in Millionen Euro)
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Premium Statistik
Anzahl der Mitarbeiter der Pfeifer & Langen GmbH bis 2022
Anzahl der Mitarbeiter der Pfeifer & Langen GmbH bis 2022
Anzahl der Mitarbeiter der Pfeifer & Langen GmbH in den Jahren 2017 bis 2022
Verbraucher in Deutschland
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- Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland bis 2022/23
- Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland bis 2023
- Premium Statistik Monatlicher Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland bis 2024
- Premium Statistik Umsatz mit Fairtrade-Zucker in Deutschland bis 2023
- Basis Statistik Umfrage zu in Deutschland zu Zutaten, die vermieden werden 2021
- Premium Statistik Bewusster Kauf zucker-, fett- und salzreduzierter Lebensmittel in Deutschland 2023
- Premium Statistik Kauf inhaltsreduzierter Lebensmittel in Deutschland nach Geschlecht 2023
- Premium Statistik Kauf inhaltsreduzierter Lebensmittel in Deutschland nach Alter 2023
- Premium Statistik Umfrage zu Zuckersätzen bei Fertiggerichten in Deutschland bis 2023
Verbraucher in Deutschland
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Premium Statistik
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland bis 2022/23
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland bis 2022/23
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2022/23 (in Kilogramm Weißzuckerwert)
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Premium Statistik
Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland bis 2023
Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland bis 2023
Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2023 (Index 2020=100)
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Premium Statistik
Monatlicher Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland bis 2024
Monatlicher Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland bis 2024
Monatlicher Verbraucherpreisindex für Zucker in Deutschland von März 2022 bis März 2024 (Index 2020=100)
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Premium Statistik
Umsatz mit Fairtrade-Zucker in Deutschland bis 2023
Umsatz mit Fairtrade-Zucker in Deutschland bis 2023
Umsatz mit Fairtrade-Zucker in Deutschland in den Jahren 2011 bis 2023 (in Millionen Euro)
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Basis Statistik
Umfrage zu in Deutschland zu Zutaten, die vermieden werden 2021
Umfrage zu in Deutschland zu Zutaten, die vermieden werden 2021
Welche der folgenden Zutaten versuchen Sie zu vermeiden bzw. wovon versuchen Sie, weniger zu essen?
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Premium Statistik
Bewusster Kauf zucker-, fett- und salzreduzierter Lebensmittel in Deutschland 2023
Bewusster Kauf zucker-, fett- und salzreduzierter Lebensmittel in Deutschland 2023
"Beim Kauf von verarbeiteten Lebensmitteln oder Fertigprodukten achte ich darauf, wie viel Prozent Zucker, Fett oder Salz das Produkt enthält"
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Kauf inhaltsreduzierter Lebensmittel in Deutschland nach Geschlecht 2023
Kauf inhaltsreduzierter Lebensmittel in Deutschland nach Geschlecht 2023
"Beim Kauf von verarbeiteten Lebensmitteln oder Fertigprodukten achte ich immer / meistens darauf, wie viel Prozent Zucker, Fett oder Salz das Produkt enthält" (nach Geschlecht)
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Kauf inhaltsreduzierter Lebensmittel in Deutschland nach Alter 2023
Kauf inhaltsreduzierter Lebensmittel in Deutschland nach Alter 2023
"Beim Kauf von verarbeiteten Lebensmitteln oder Fertigprodukten achte ich immer / meistens darauf, wie viel Prozent Zucker, Fett oder Salz das Produkt enthält" (nach Alter)
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Premium Statistik
Umfrage zu Zuckersätzen bei Fertiggerichten in Deutschland bis 2023
Umfrage zu Zuckersätzen bei Fertiggerichten in Deutschland bis 2023
Welche der folgenden Einstellungen zu Zuckerzusätzen in Fertiglebensmitteln würden Sie am ehesten befürworten?
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